نوشته شده توسط : اطلاع روز
ابتدا فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن میکنیم تا گرم بشه. کف و دیواره قالب لوف رو با کاغذ روغنی می پوشونیم و خیلی کم روغن با فرچه روی کاغذ روغنی می مالیم. در یک کاسه آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را مخلوط کنید و کنار بزارید. اندازه گیری درست با پیمانه خیلی مهم است و باید به صورت صحیح انجام شود. هنگام اندازه گیری آرد نباید پیمانه را در ظرف آرد فرو کرد چون آرد متراکم میشه. با با قاشق توی پیمانه بریزین پرپر که شد با دسته قاشق یا چاقو پیمانه رو سرصاف کنید.
کره و پودر شکر را در غذا ساز ریخته و اجازه میدیم مخلوط بشن. سپس تخم مرغ ها رو هم به مخلوط کره و شکر اضافه کره و باز هم میزنیم تا به خوبی مخلوط بشن.
مواد خشکی که کنار گذاشته بودیم رو به همراه شیر به مخلوط اضافه کرده و باز هم میزنیم . هم زدن زیاد در این مرحله باعث سفت شدن کیک میشود. پس از مخلوط شدن چیزی شبیه به موس شکلاتی به دست میاد.
مایه کیک رو به قالب انتقال میدیم . روی کیک رو میتونید با کنجد تزئین کنید. کیک رو در فر از قبل گرم شده قرار میدیدم و اجازه میدیم به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزه . بعد ۴۵ دقیقه میتونید با خلال دندان تست کنید ببینید پخته یانه .
بافت کیک شبیه پاوند کیکه و روش تقریبا ترد میشه و عطر و طعم فوق العاده ای داره.
پیشنهاد ویژه